8月20日，酒管公司召開貴安新區(qū)餐飲項(xiàng)目專題會(huì)，酒管公司財(cái)務(wù)總監(jiān)吳鳳梅主持會(huì)議，酒管公司總經(jīng)理助理、貴安新區(qū)餐飲項(xiàng)目分管領(lǐng)導(dǎo)李智斌，酒管公司資金管理部、投融資管理部及項(xiàng)目點(diǎn)相關(guān)人員參加會(huì)議。
會(huì)前，吳鳳梅帶隊(duì)先后走訪了貴陽產(chǎn)控科創(chuàng)產(chǎn)業(yè)園·數(shù)智中心A區(qū)餐飲項(xiàng)目點(diǎn)、貴安市民中心餐飲項(xiàng)目點(diǎn)，并實(shí)地查看了數(shù)智中心A區(qū)項(xiàng)目廚房及就餐區(qū)域環(huán)境，詳細(xì)了解經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀、客流情況及周邊環(huán)境；深入貴安市民中心項(xiàng)目商鋪、用餐區(qū)及辦公區(qū)等場(chǎng)所，對(duì)人員配置、場(chǎng)地環(huán)境、運(yùn)營(yíng)模式及菜品定價(jià)等方面進(jìn)行了全面摸底。
會(huì)上，餐飲項(xiàng)目工作人員圍繞經(jīng)營(yíng)狀況、資金往來等情況作匯報(bào)，參會(huì)人員結(jié)合前期走訪情況和匯報(bào)內(nèi)容深入交流與探討，共同梳理存在的問題和解決路徑，并明確下一步工作計(jì)劃。
會(huì)議指出，要將應(yīng)收賬款管理作為重點(diǎn)工作來抓，按計(jì)劃倒排回款時(shí)限，確保資金及時(shí)回籠。同時(shí)，各部門需強(qiáng)化協(xié)同配合，建立定期溝通機(jī)制，實(shí)時(shí)跟進(jìn)回款進(jìn)度，切實(shí)推動(dòng)回款工作取得實(shí)效。
會(huì)議強(qiáng)調(diào)，針對(duì)餐飲實(shí)體發(fā)展要重點(diǎn)推進(jìn)三方面工作。一是強(qiáng)化人員培訓(xùn)管理。建立健全餐廳上崗人員培訓(xùn)機(jī)制，嚴(yán)格執(zhí)行“培訓(xùn)合格后方可上崗”的要求，通過系統(tǒng)培訓(xùn)切實(shí)提升服務(wù)人員的專業(yè)素養(yǎng)，保障服務(wù)的專業(yè)性與規(guī)范性，為顧客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。二是拓展多元收入渠道。緊密結(jié)合當(dāng)前經(jīng)濟(jì)形勢(shì)，在嚴(yán)格契合政務(wù)餐廳定位及各項(xiàng)合規(guī)要求的前提下，積極探索多元收入來源模式，提升經(jīng)營(yíng)效益，增強(qiáng)項(xiàng)目的盈利能力和抗風(fēng)險(xiǎn)能力。三是協(xié)同推進(jìn)經(jīng)營(yíng)工作。酒管公司職能部門要充分發(fā)揮后臺(tái)支撐作用，全力做好各項(xiàng)支持保障工作，為餐飲業(yè)務(wù)的高效運(yùn)營(yíng)保駕護(hù)航。餐飲業(yè)務(wù)要聚焦經(jīng)營(yíng)核心，扎實(shí)推進(jìn)各項(xiàng)運(yùn)營(yíng)工作，凝聚各方合力實(shí)現(xiàn)良好的經(jīng)濟(jì)效益。
